Blog

Większość zakładów spożywczych dochodzi do momentu, w którym Excel, segregatory i dokumentacja prowadzona z pamięci przestają wystarczać. Wystarczy kilkanaście receptur, kilkudziesięciu dostawców surowców i odbiorcy wymagający certyfikatów IFS lub BRC, żeby dotychczasowy sposób pracy zaczął generować realne ryzyko przy audycie, przy reklamacji partii, przy codziennym pilnowaniu dat przydatności. Pierwszy system ERP dla zakładu spożywczego nie…

W branży spożywczej każdy produkt ma swoją historię: od surowca, który trafił na rampę magazynową, po gotowy wyrób na półce sklepowej. Zdolność do odtworzenia tej historii w dowolnym momencie to właśnie identyfikowalność produkcji. Dla wielu zakładów to temat, który pojawia się dopiero przy pierwszym audycie lub pierwszej reklamacji partii. Tymczasem identyfikowalność to nie formalność, to…